Ladjane Rameh, turismóloga experiente e especialista em desenvolvimento de destinos turísticos, oferece uma facilitação estratégica e personalizada para os produtores de queijo artesanal de Pernambuco que integram o projeto Chão de Queijo, a rota do queijo artesanal do estado. Com vasta experiência em consultoria e planejamento turístico, Ladjane atua como uma facilitadora que conecta os saberes tradicionais dos produtores às oportunidades do mercado turístico, promovendo o crescimento sustentável e a valorização da cultura local.
HOSPITALIDADE
O módulo sobre hospitalidade explora a importância de receber bem os visitantes, seja em casa, em cidades ou em negócios, como as queijarias do Agreste Pernambucano. A hospitalidade envolve acolhimento, trocas e a oferta de experiências, que podem ser gratuitas ou mediante pagamento, valorizando os produtos locais e melhorando a imagem do negócio. O objetivo é criar conexões significativas e garantir que os visitantes se sintam bem-vindos e satisfeitos.
TURISMO
O módulo sobre turismo aborda as principais tendências atuais, como a preferência por viagens próximas, em família ou com amigos, especialmente para destinos acessíveis de carro. Outra tendência é a busca por conexões autênticas entre visitantes e locais, valorizando experiências simples e trocas de histórias. O turismo hoje prioriza a simplicidade, a cocriação e o olhar de abundância, ou seja, valorizar e mostrar com orgulho o que se tem de melhor, criando uma experiência satisfatória para todos e contribuindo para o desenvolvimento local.
ACESSIBILIDADE
O módulo de acessibilidade aborda três pontos-chave para o turismo: acessibilidade (inclusão de todos, incluindo pessoas com deficiência e questões financeiras), legibilidade (sinalização clara e informações fáceis de entender) e identidade (preservar a essência única do local). O objetivo é tornar o espaço mais inclusivo, fácil de navegar e autêntico, com dicas práticas como sinalização, mapas e preparação da equipe para melhorar a experiência do visitante.
MARKETING
O módulo sobre marketing foca nos quatro P's: Produto (queijo e turismo), Preço (custo, concorrência e valorização), Praça (locais de venda e embalagens atrativas) e Promoção (redes sociais e boca a boca). O objetivo é fortalecer o negócio, atrair clientes e aumentar as vendas.
HIGIENE ALIMENTAR
O módulo sobre Higiene destaca a importância da vigilância alimentar e sanitária para quem trabalha com alimentos, como as queijarias. Com a abertura do negócio para visitantes, os cuidados com limpeza, armazenamento, produção e transporte devem ser ainda mais rigorosos, garantindo que todo o processo seja seguro e transparente. O objetivo é evitar problemas e manter a boa reputação do negócio.
